Stellen Sie sich Ihr Menü individuell zusammen.

Seien Sie Ihr eigener Küchenchef und stellen Sie Ihr eigenes individuelles Menü aus unseren verschiedenen Vorschlägen zusammen. Sie können frei wählen, ob Sie ein 3-, 4- oder 5-Gang Menü kreieren möchten. Wir haben für Sie die Vorschläge nach Gängen in Vorspeisen, Suppen, Zwischengängen, Hauptspeisen und Desserts gegliedert. Gern beraten wir Sie bei Ihrer Zusammenstellung.

Eine weitere Variante für Ihr Menü: Den ersten Gang als Table-Buffet servieren.

Als eine weiter Spielmöglichkeit kann statt des ersten servierten Ganges eine Auswahl an Vorspeisen auf kleinen Platten tischweise zu servieren. Jeder Gast am Tisch bedient sich von den zentral aufgestellten Platten. Diese Servierart lockert ein wenig auf und fördert die Kommunikation am Tisch. Daher ist diese Variante gern als anfänglicher “Eisbrecher” willkommen.

Gerichte einzeln oder als Variation serviert

Sie können bei den Vor-, und Hauptspeisen Sowie Desserts wählen, ob Sie ein oder mehrere Gerichte pro Gast servieren möchten. So ist es zum Beispiel möglich zu wählen, ob Sie als Dessert “Mousse au Chocolat” oder eine Dessertvariation aus drei Bestandteile (Mousse au Chocolat, karamellisierte Früchte am Stil und eine Eiskugel) anbieten möchten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Wir freuen uns auf Ihre Ideen.

Tagesfrisch aus regionalen Produkten zubereitet

Unsere Speisen werden tagesfrisch zubereitet. Wir setzen überwiegend regionalen Produkte aus dem Hamburger Umland ein. Damit sparen wir nicht nur Transportkosten, sondern schonen auch die Umwelt und stärken die heimischen Anbieter. Unsere Fischgerichte werden ausschließlich aus Waren mit MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei hergestellt.

Sensibel für Lebensmittelintoleranzen

Selbstverständlich beachten wir bei der Zusammenstellung der Menüs auch Ihre Vorgaben von Lebensmittelintoleranzen wie zum Beispiel Laktoseintoleranz oder andere Allergien.

Große Auswahl an Menüvorschlägen

Unsere komplette Angebotsübersicht können Sie sich auf unserer “Catering-Seite” runterladen. Sie suchen noch etwas Besonderes und sind noch nicht fündig geworden? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.