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Kalt: Als Table-Buffet auf den Gästetischen eingedeckt, alles angerichtet in kleinen Schalen oder Gläschen:

Bunte Antipastiauswahl: Zucchini, Paprika rot & gelb, Balsamico Champignons
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Sylter Nordseekrabbensalat in Gurken-Dillmarinade
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Aprikose im Speckmantel auf roter Zwiebelkonfitüre
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Mini Mozzarella mit Bresaola und edlen Kräutern am Spieß
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Zartweizen Quinoasalat mit frischen Gartenkräutern & Minze
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Hamburger Erdapfelsalat mit Mini Frikadelle
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Riesengarnele am Spieß auf Minzbulgur
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Holsteiner Brotauswahl und Butter sowie verschiedene Dips , Olivenöl und Meersalz

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Vom Buffet / Grill:

Entrecote vom Angusrind mit Kräuter-Jus
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Gegrilltes Wildsteak mit Kräuterbutter
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Medaillons vom Schweinefilet in Rotweinmarinade
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Ostseelachs mit Limetten und Kräutern vom Grill
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Riesengarnelen aus der Pfanne mit Mediterranem Gemüse
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Poularde bunt gefüllt vom Grill
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Kräuter Schafkäse mit getrockneten Tomaten im Aromapack
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Pariser Kartoffel- Gemüsegratin
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Buntes Grillgemüse aus dem Rechaud
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Mini Röstkartoffeln mit Kräuterquark

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Dessert:

Crème Brûlée von der Tonkabohne vor Ort flambiert
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Frischer Obstsalat mit Vanillesauce
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Mascarponecrème mit Blaubeerkompott
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Gereifte Käsesorten vom Brett mit Früchten und Brot

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Verkaufspreis: auf Anfrage
(ab 60 Personen, Lieferung innerhalb Hamburg)